冰淇淋的新機會

在飛速發(fā)展的現(xiàn)在，各類品牌多如牛毛。冰淇淋賽道壓實如此，在如今，想要在眾多品牌中跳出需要怎么做呢？需要品牌做出什么改變？

說爛了的“新消費”，是什么？

這幾年來，似乎任何的一些所謂的“新”都能和“新消費”掛上鉤，一眾食品飲料品牌也紛紛努力“秀肌肉”向消費者群體心目中的“新消費品牌”靠近。那么問題來了，“新消費”存在一個確切的定義嗎？通過采訪一些行業(yè)人士以及查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，對于這個問題的解答，大家眾說紛紜，但是基本都存在著以下一些共同之處。

2017年由阿里巴巴提出的“人、貨、場”的新零售概念進一步詮釋。其一，人，新人群，Z世代。其二，貨，新商品，產(chǎn)品升級，體驗升級，有形商品向無形附加產(chǎn)物迭代。其三，場，新場景，社交場景中的種草，直播場景的帶貨，被動式接受向有機互動轉(zhuǎn)變。“新的人群在新的場景中對新的商品所產(chǎn)生的新的需求”。

可見，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，在得到基本物質(zhì)需求滿足之后的人民群眾變得買得起、看得多、體驗的多，在物質(zhì)基礎(chǔ)不斷健全完善的前提之下，消費理念產(chǎn)生升級變化，似乎也確實在意料之內(nèi)。那么于此大背景之下，大踏步向前的冰淇淋行業(yè)如何緊貼市場趨勢，深深俘獲消費者的大腦和嘴巴呢？

品類進階冰淇淋行業(yè)的幾大趨勢

1. 口味

相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，Z世代消費者在選購“入口食品”時最看重的是口味。其實，這個特征在他們消費不追求飽腹感的冰淇淋產(chǎn)品時更為凸顯，一句“吃好吃的”就足以證明立足于人類本能的口腹之欲的要求必定是足夠美味。而這群伴隨著互聯(lián)技術(shù)發(fā)展成長起來的一代，在精神物質(zhì)都極為富足的他們總是喜歡那些閃現(xiàn)著“不一樣”的冰淇淋。

熊鵝奇兵膠囊冰淇淋全部采用優(yōu)質(zhì)原材料，新鮮制作。研發(fā)團隊精心研究多種口味配方，全部采用優(yōu)質(zhì)原材料，進口新西蘭牛奶，并最大程度保留材料本味。如紅顏草莓、凱特芒果、布魯巧克力、美頓海鹽、神農(nóng)抹茶、華夏香草、新西蘭牛奶等多種口味，還有迭代新品研發(fā)團隊在不斷研究中……

2.配料扎實

近年來，這一代文化知識水平越來越高的消費者擁有了一個新的代號“成分專家”。冰淇淋的原料選地、成分配比、添加劑分量…這其中每一個維度都時刻掌控在站在冰柜前仔細琢磨配料表的消費者手中。是的，無論行業(yè)發(fā)生如何變化，深刻存在于消費者“本能”之中的對于美好生活以及美好冰淇淋產(chǎn)品追求以及向往的“人性”不會變。

同樣，配料扎實，品質(zhì)有保證的冰淇淋產(chǎn)品也確實會在市場中展現(xiàn)出無可比擬的優(yōu)勢。這或許可在近些年來中高端雪糕發(fā)展的上揚曲線之中窺見一二。“冰淇淋行業(yè)高端化的路遠遠沒有到頭。消費者看重的其實是價值而不是價格。你做不好你不能怪市場和消費者，就是你自己沒有把價值呈現(xiàn)出來。

熊鵝奇兵膠囊冰淇淋精選世界各地優(yōu)質(zhì)原材料，如新西蘭牛乳、紅顏草莓、凱特芒果、神農(nóng)抹茶、美頓海鹽、布魯巧克力、華夏香草。對原材料的優(yōu)中選優(yōu)，促成了冰淇淋的高品質(zhì)。

3消費時間和空間

“不被定義”，或許是這群消費群體極為鮮明的一個屬性。如此的行事風(fēng)格背后，透露出的是他們接觸冰淇淋產(chǎn)品的愈發(fā)多樣化、碎片化的發(fā)展方向。從早上到晚上甚至是凌晨；從街頭走食到室內(nèi)獨享以及分享；從非飽腹性的消遣零食到正餐的伴餐；……

熊鵝奇兵膠囊冰淇淋在糖的選用上很講究，選用海藻糖，好吃無負擔(dān)。隨時隨地，想吃就吃。

4.價值觀

“享受當(dāng)下”、“取悅自己”…新型生活觀念以及價值方式不斷涌現(xiàn)，這群消費者變得愈發(fā)懂得享受的同時，更傾向于通過消費產(chǎn)品彰顯自己對生活、對價值的支持以及認同。這段時間，刷屏各大社交平臺的“一個花西子倒下，千千萬萬國貨品牌站起來”就在很大程度上反映了價值觀對購買行為影響之大。

而熊鵝奇兵冰淇淋品牌，更是把“甜蜜”“縱享”“樂觀”、“快樂”……等頗具正能量的生活態(tài)度作為象征，這也與消費者群體積極倡導(dǎo)的價值觀不謀而合。產(chǎn)品包裝、品牌理念、原料等維度都存在著不同程度的價值觀的外顯，都是熊鵝奇兵品牌的價值觀念。